タイムサービス AM 11：30 〜 PM 6：00 お好きならーめん+320円(税抜)で2品、または1品160円(税抜)も可
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・チャーシューごはん
・高菜ごはん
・味玉くずしごはん
・ネギめし
・明太ごはん
・白メシ
・水餃子3個(ゴマダレ)
・替え玉
・味玉
・高菜
・メンマ
・明太子
・ほうれん草
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※ごはん2品OK 替玉2つもOK 組み合わせは自由自在
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細麺は主にとんこつらーめんに使用しています。サクサク・プチプチとした食感とかみごたえにこだわった少加水麺。かなりかために仕上げています。やわらかめが好きな方はお申し付け下さい。
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太麺は主に油そば、つけめんに使用しています。もちもち感とコシにこだわって作った多加水麺。油そば、つけめん（あつもり）等、あたたかい麺のときはもちもちとつけめん（ひやもり）等、つめたい麺の時はぐっとコシが前に出ます。
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中太麺 主に東京醤油、煮干しとんこつに使用。中太の若干の平打ち加減があっさりスープと絡み持ち上げます。
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※てっぺんのらーめんの麺は、それぞれのスープに合った麺を選んで使用していますが、お客様のご要望による変更はすべてできますので、お申し付け下さい。
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とんこつスープはてっぺんの主力スープです。野菜も鶏も一切使わずとんこつ100%のみを、3度炊きして作っています。
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つめけんスープはてっぺんの3度炊きスープに10種類の香草をブレンドして仕上げた薬膳スープです。ストレート太麺にからむ様濃いめ・甘めに仕上げています。
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油そばはとんこつ100%3度炊きしたスープをさらに煮詰めて濃厚にしたスープにタレと麺をからめて作りました。スープの特性上、数に限りがありますので売り切れの際はご了承下さい。
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東京風スープ
東京醤油はとんこつの苦手なお客様にも喜んで頂ける様うどんの「かえし」をベースに、いりこと生姜で風味をつけたあっさりスープを作ってみました。
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てっぺんは上井草の学生さんすべてをを学割サービスで応援します！ てっぺんは運動部の学生さんを学割サービスで応援します！
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私店長は、高校、大学の学生時代アメフト部に所属し、4年間合宿所生活をしておりました。毎日の練習前、練習後と共に、 とにかく腹が減ったのを良く覚えています。 よく利用した学校の近く弁当屋のおばちゃんが『今日は大盛りにしといたよ』とか『今日は余ったメンチいれといたからね、今日も頑張ってね！』 そんな優しさがとてもうれしかった思い出がありました。
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そして自分がラーメン屋になった時、上井草に沢山の学生さんがいることに気がついた時、財布と、にらめっこしながららーめんの注文をする学生さんを見た時、 あの時のおばちゃんのように、学生さんを学割サービスで応援しよう！ と思いました。
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学割らーめんとタイムサービスの併用はほとんど儲けはでませんが、、、てっぺんはこんな形で学生さんを応援してます(^^) 一人の学生さんでもいい、この思い伝わったらなと思ったりします！ 、、、そんな学生さん達が、立派な社会人になってまたてっぺんに来てくれた時、チャーシュー麺とビールを頼んで、学生時代を懐かしんでくれてる時とか、ちょっぴり嬉しくなったりしてるてっぺんスタッフでした！
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これからもてっぺんを宜しくお願いします(￣^￣)ゞ
ありがとう！
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