タイムサービス AM 11：30 〜 PM 6：00 お好きならーめん+220円で2品（1品110円も可）
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【 ごはん系 】
・チャーシューごはん
・からし高菜ごはん
・味玉くずしごはん
・のり温玉ごはん
・ネギめし
・めんたいこごはん
・白メシ |
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【 トッピング系 】
・替玉
・メンマ
・味玉
・温玉
・のり（8枚）
・もやし
・キャベツ
・たれ餃子
・杏仁豆腐 |
※ごはん2品OK 替玉2つもOK 組み合わせは自由自在 |
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細麺は主にとんこつらーめんに使用しています。サクサク・プチプチとした食感とかみごたえにこだわった少加水麺。かなりかために仕上げています。やわらかめが好きな方はお申し付け下さい。
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太麺は主に油そば、つけめんに使用しています。もちもち感とコシにこだわって作った多加水麺。油そば、つけめん（あつもり）等、あたたかい麺のときはもちもちとつけめん（ひやもり）等、つめたい麺の時はぐっとコシが前に出ます。
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中太麺 主に東京醤油、煮干しとんこつに使用。中太の若干の平打ち加減があっさりスープと絡み持ち上げます。
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※てっぺんのらーめんの麺は、それぞれのスープに合った麺を選んで使用していますが、お客様のご要望による変更はすべてできますので、お申し付け下さい。
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とんこつスープはてっぺんの主力スープです。野菜も鶏も一切使わずとんこつ100%のみを、3度炊きして作っています。
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つめけんスープはてっぺんの3度炊きスープに10種類の香草をブレンドして仕上げた薬膳スープです。ストレート太麺にからむ様濃いめ・甘めに仕上げています。
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油そばはとんこつ100%3度炊きしたスープをさらに煮詰めて濃厚にしたスープにタレと麺をからめて作りました。スープの特性上、数に限りがありますので売り切れの際はご了承下さい。
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東京風スープ
東京醤油はとんこつの苦手なお客様にも喜んで頂ける様うどんの「かえし」をベースに、いりこと生姜で風味をつけたあっさりスープを作ってみました。
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てっぺんは上井草の学生さんすべてをを学割サービスで応援します！
てっぺんは運動部の学生さんを学割サービスで応援します！
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私店長は、高校、大学の学生時代アメフト部に所属し、4年間合宿所生活をしておりました。毎日の練習前、練習後と共に、
とにかく腹が減ったのを良く覚えています。
よく利用した学校の近く弁当屋のおばちゃんが『今日は大盛りにしといたよ』とか『今日は余ったメンチいれといたからね、今日も頑張ってね！』
そんな優しさがとてもうれしかった思い出がありました。
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そして自分がラーメン屋になった時、上井草に沢山の学生さんがいることに気がついた時、財布と、にらめっこしながららーめんの注文をする学生さんを見た時、
あの時のおばちゃんのように、学生さんを学割サービスで応援しよう！
と思いました。
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学割らーめんとタイムサービスの併用はほとんど儲けはでませんが、、、てっぺんはこんな形で学生さんを応援してます(^^)
一人の学生さんでもいい、この思い伝わったらなと思ったりします！
、、、そんな学生さん達が、立派な社会人になってまたてっぺんに来てくれた時、チャーシュー麺とビールを頼んで、学生時代を懐かしんでくれてる時とか、ちょっぴり嬉しくなったりしてるてっぺんスタッフでした！
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これからもてっぺんを宜しくお願いします(￣^￣)ゞ
ありがとう！
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